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Correr na Cidade

Panquecas para um domingo de preguiça

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20140112-140024.jpgHoje foi uma manhã de descanso sem corridas e dos filhos nos deixarem dormir até mais tarde. Assim decidimos fazer panquecas para um brunch caseiro. Mas não foram panquecas quaisquer, mas sim mais "light" que as normais. Substituímos o açúcar pela banana madura e a manteiga por duas colheres de sopa de iogurte grego natural (até foi das ditas marcas brancas).O resultado foi muito bom. Depois é juntar ingredientes a gosto, queijo, fiambre de perú, ou apenas sumo de limão e canela, DIVINAIS!Os ingredientes são:1 banana madura esmagada1 chávena de farinha1chávena de leite1 ovo2 colheres de sopa de iogurte grego naturalJuntar tudo, bater muito bem e depois colocar numa frigideira e espalhar para ficar fina e na sua forma tradicional. Atenção, convém colocar um pouco de manteiga para a panqueca não colar ao fundo.Atenção, esta é uma forma light de comer panquecas mas não é nenhuma receita de emagrecimento. Não corram, não...

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