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Correr na Cidade

Dica: refeição pós-treino

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Por Bo Irik:

 

Aqueles dias em que chegamos muito tarde do treino e não temos o jantar feito mas sabemos que devemos comer algo antes de ir descansar (embora às vezes não tenhamos fome). Sabem do que estou a falar, certo?

 

Eu nesses dias, e noutros também, gosto de variar com ovos. Hoje foi uma tortilla de arroz que saiu muito bem e que, por isso, decidi partilhar convosco. É um prato rápido, económico e cheio de proteínas para o pós-treino.

 

Esta tortilla é muito rápida de se fazer, principalmente quando já temos o arroz cozido (uma das razões pelas quais quando faço arroz, faço um pouco demais).

 

Ingredientes:

- 1 ovo inteiro;

- 3 colheres de sopa de leite;

- 1 cebola pequena picada;

- 5 rodelas finas de curgete;

- 1 fatia de queijo (eu usei Gouda);

- 2 colheres de sopa de arroz cozido (eu prefiro arroz integral);

- 1 tomate médio (para salada – opcional)

- sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

- Numa frigideira pequenina, aloure a cebola no azeite.

- Junte as rodelas de curgete e, quando estas estiverem a ficar douradas de um lado, vire-as.

- Numa tigela, bata o ovo e junte o leite.

- Bata tudo com um pouco de sal e pimenta a gosto, também se pode juntar salsa.

- Na tigela, junte o arroz cozido. A quantidade deve ser tal que fique submersa no ovo.

- Junte esta mistura na frigideira.

- Coloque as fatias de queijo por cima e, em lume muito brando com a frigideira tapada, deixe o ovo cozer.

- Sirva com salada.

 

Dica:

Esta receita serve uma dose individual mas também pode ser feita em maior quantidade e com variantes. Pode-se substituir a curgete por tomate ou espinafres, ou então usar vários vegetais. Pode-se também acrescentar fiambre de perú, por exemplo, e o arroz pode ser substituído por fatias de batata cozida.

 

Bom apetite e bons treinos!

 

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